婚宴、寿宴、家宴餐饮市场大摆三宴

      南来顺、鸿宾楼、又一顺、大三峡天使食府、北京红泥等餐馆“五一”期间包桌爆满；北海公园、颐和园、故宫、天坛等各大旅游景点周边的餐厅已经在“五一”黄金周前几十天就被旅行团队预订。黄金周未到，京城餐饮老字号和一些中高档风味餐馆的订餐现在已应接不暇。记者昨天了解到，今年“五一”黄金周餐饮集中预订的高峰日为5月1日、2日和6日。

　　年年黄金周餐饮市场都红火，今年市场的特点是什么？市商务局有关人士说，今年“五一”节是婚宴、寿宴、家宴、旅游高峰和市场食品销售的热卖时期。由于旅游餐饮预热早，婚庆宴预订火爆，预计今年总体客源良好，人均消费水平、餐饮销售额比往年会有所上升。

　　据分析，以经营风味菜、精品菜为主的老字号、品牌店，仍然是消费者的首选。根据节日期间商务宴请少，而婚宴、寿宴、家宴较多的特点，不少餐馆已经调整了套餐菜单，并配有餐厅和菜肴照片，使订餐客人能直观了解不同档次菜单的菜肴品种。

记者耿彩琴