中国食品工业协会秘书长黄圣明表示，食品工业堪称全球工业第一大产业和历史最悠久的产业，尽管新兴产业不断涌现，但其重要地位是其它产业所无法替代的。在中国这个农业生产和农产品消费大国，食品工业更加具有重要的战略地位。在国家经济发展的大背景下，中国食品工业协会根据行业需要，编纂了《中国食品工业企业发展报告（２００３）》，并参照国际惯例，由非政府组织，采用非官方统计数据，按照一整套严格的申报、评选程序，推出了年度１００强企业名单。此次评选活动并不是评比或排名，而是通过对其数据和成果进行分析，形成行业发展研究报告，从而促进我国食品工业企业做大、做强。
在今天发布的２００３年中国食品工业企业发展报告中，发表了包括糖业、肉类、水产品、方便食品、保健食品、乳制品、液态奶、罐头、调味品、发酵制品、白酒、啤酒、饮料和烟草共十四类产业的企业和行业发展研究报告。这部书在首发式中受到与会企业代表和专家学者的一致好评。
在同时举行的首届中国食品企业峰会上，包括蒙牛、燕京等一大批国内知名食品企业，以及可口可乐等世界著名跨国食品企业的代表共济一堂，以企业“发展、做大做强”为主题，结合各自企业的发展经验和热点问题展开了讨论。其中，来自可口可乐中国饮料有限公司、康师傅控股有限公司、上海梅林正广和集团、北京燕京啤酒集团和内蒙古伊利集团的领导登台与专家、学者和台下的其它企业代表互动交流，就各自在行业和企业发展中遇到的问题进行了对话和讨论。（记者 黄新培）
