10月21日,记者从省质监局获悉,目前我省数百家食品生产企业中获得食品生产许可证的只有几十家,绝大多数企业仍处于无证生产状态。按照国家有关部门要求,我省从2001年9月起公布了小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋等5类食品要实行“食品质量安全市场准入制度”的规定,无证查处时间从2004年1月1日起开始。
但是,由于我省大多数食品生产企业规模过小、技术水平低、生产设备不齐、资金紧缺和人力不足,造成企业从原材料控制到生产过程的质量管理,乃至产品的出厂检验、包装、运输等环节不规范,最后导致产品质量无法保证。
据悉,我省对以上这5类食品的生产企业审查内容主要包括质量管理职责、生产资源提供、技术文件管理、采购质量控制、生产过程质量管理和产品质量检验等6个方面。省质监局建议现在通过改造能达标的企业要尽快抓紧实施,并鼓励一般企业可选择重组、合并、联营等方式,优势互补,力争在今年内获取市场准入资格。
(袁天志)
