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中国葡萄酒产业:联合还是分裂

时间:2003/10/9 0:00:00 来源:壹食品中国网
据国家统计局统计,2002年我国葡萄酒的产量在30万吨左右,加上进口酒3万吨,一共33万吨。虽然行业整体规模不大,但业内外人士都认为,中国葡萄酒市场将成为全球的新亮点。同时,我们不得不正视中国葡萄酒业存在的问题和与世界葡萄酒的差距。目前我国葡萄酒产品的同质化现象十分严重,影响着葡萄酒产品的市场竞争力和行业整体发展。

  更为严重的是,我国的葡萄酒产量虽然只有30万吨,但这却并没妨碍葡萄酒业的不断纷争。抛却假山(野)葡萄酒事件、“洋垃圾”酒、“庄园酒”风波不谈,最近在业内引起轩然大波的,无疑就是“标准之争”。围绕“两个标准”,葡萄酒企业分成了两派,一方质疑对方制定标准的资格,另一方则指责对方企图控制话语权,对立是显而易见的,而且似乎也没有调和的可能。

  业内人士惊呼:刚刚起步的中国葡萄酒产业,明天是联合还是分裂?

  葡萄酒业近年来屡屡出现的风波,反映出葡萄酒业新老势力、各路诸侯之间的激烈角力,也造成了葡萄酒企业互相之间的对立和猜疑。对此,被称为新世界的领军人物的新天国际葡萄酒业有限公司董事长贾伯炜感慨万千。他说,改革开放20多年,中国企业学会了竞争,但还没有学会联合,这样的结果只能是互相伤害。不联合,中国的葡萄酒生产线只能给外国人做“嫁衣”。兄弟不必自相残杀,东西部应该发挥各自的优势,消弭分歧,做大做强自己。贾伯炜分析到,联合可以解决以下问题:一是资源配置上的合理性;二是厂商之间的长短期利益都捆绑在一起,关系更加紧密;三是能把资源相对聚合,办成大事。

  多年从事“长城”葡萄酒营销工作的一位人士则说,联合要看联合什么,如果是联手做文化推广、消费普及还可以,在市场上、销售上是永远不可能联合的。我们三家长城统一后,到现在销售也统一不了,在市场上也时常狭路相逢。自己都联合不了,更别提和别的企业联合了。他的话其实一针见血地指出了造成葡萄酒业不断纷争局面的本质原因,那就是利益之争。正是由于企业普遍存在一种急功近利的心态,缺乏对市场的耐心引导和培育,中国葡萄酒市场容量至今不过区区30多万吨,却有这么多企业挤着分一碗羹,先到者要维护自己的既得利益,后来者加入进来也肯定有利益目标,如此,这块市场怎能不风生水起?于是,西部企业抱怨东部企业为了一时的超级暴利,贻误了葡萄酒的普及和发展;东部企业则指责西部企业不按游戏规则办事,不去踏踏实实做市场,而是为了吸引眼球、扩大知名度屡屡挑起“战争”。

  除了企业行为,葡萄酒相关管理部门、标准制定部门的态度,也在一定程度上促使了新旧两大阵营的对垒。最典型的就是前段时间爆发、至今延续的“标准之争”。一个是以张裕、王朝、长城为代表的东部企业,目前正在和中国酿酒工业协会一起修订葡萄酒的国家标准。一个是新天国际酒业公司接受国家科技部、国家质监总局、国家标准化委员会等国家部门的委托,起草“酿酒葡萄及葡萄酒技术标准和质量标准”。一个是由国标委通过正规渠道转发的国家标准修订计划,另一个是由国标委和两个部委联合委托起草的科研课题,两项工作都有国标委的参与。

  国标委一位不愿公开姓名的人士就此问题曾申明,新天做的课题标准研究和张裕、长城、王朝等三家企业参与起草的国家标准,在性质上有很大区别。这位人士强调,新天做的是课题研究,而张裕等参与的是国家标准的修订。新天课题研究的内容、指标要比张裕等参与的国标修订内容要全面得多、高得多。业内认为,一个国家标准的出台,对不同企业的有利程度是不一样的,“两个标准”的后面有不同行业协会的支持,谁也不愿放弃对话语权的争夺。国标委“两条腿走路”制定行业标准的方式,也许出于其急于改变中国葡萄酒标准混乱局面的决心,但这恰恰暴露出目前在制、修订葡萄酒法规的程序上存在的问题———制定程序不确定,职能部门不惟一。显然,多重部门管理、多重法规的并存及标准与法规的部门化倾向,对葡萄酒业目前这种联合与对立的局面起到了推波助澜的作用。

  其实,近年来葡萄酒企业的相互交流和紧密合作已增加了很多,既有技术层面的合作,也有市场层面、资本层面的合作;既有业内企业的合作,也有白酒、啤酒与葡萄酒企业的合作。我们现在看见的,有三个“长城”的整合,有张裕与卡斯特集团的合作,有新天联手印象、海尔,种种迹象表明,葡萄酒业已经开始关注联合。

  继张裕与卡斯特集团合作以后,近期烟台市政府又决定将张裕公司产权出让40%给卡斯特集团,目的就是从纽带上、从产权上使张裕和国外的大公司能够结合在一起。张裕集团董事长孙利强表示,我们有必要学习他们的技术,学习他们的管理,我们有必要与他们融合在一起,把中国市场、把亚洲市场做大。这是我们所能采取的最有效、最直接、产学研联系在一起的、能和国际大公司接轨的一个措施。

  目前中国葡萄酒行业仍然比较弱小,每年也就50多个亿的产值。按照中国加入WTO承诺的时间表,外国葡萄酒品牌进入中国的关税很快将降至14%,在洋酒尚未形成强势之际,中国葡萄酒业当务之急就是迅速把市场做大。而要做大市场,当然需要联合。

  让我们来看看洋酒与中国企业在推广方式上的区别。中国企业推广是宣传品牌、产品,而洋酒很少以单个品牌或产品进入中国。很多国外葡萄酒产区的推介会,往往不推介品牌,而是推介产区特点、葡萄品种,宣传葡萄酒文化,提高中国消费者对葡萄酒的认知水平。不久前,法国食品协会在北京崇光百货举办了第二届法国食品节,21家参展商带来了法国葡萄酒等产品。在食品节期间,法国食品协会中国区总裁毕杜维通过新浪网向消费者介绍了法国葡萄酒,特别提出选择葡萄酒一定要看产地。通过这种方式,法国葡萄酒整体而不是某个企业已经越来越被中国人了解,在中国市场的进口瓶装葡萄酒中,法国酒的份额已占到40%。贾伯炜说,我们一直很关注洋酒对国内市场的介入,发现国外企业在进入新的潜力市场时,往往由产业风险基金先进入,考察、分析市场。中国葡萄酒作为弱小行业,应谋求更广泛的联合,而不是互相指责、攻击,联合才能形成民族工业的强势,才能给国外企业进入中国市场造成困难,筑起屏障。

  从世界范围来看,葡萄酒企业的赢利模式不止一种。酿好产品、树好品牌、建好网络,靠销售来实现赢利是一种,还有一种就是资本增值中的赢利。(章玉)


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