国家统计局最新统计数据表明，今年6月份全国餐饮业营业额434.3亿元，同比增长3.4％，餐饮市场呈现恢复性增长。中国饭店协会7月18日分析，预计第3季度我国餐饮市场零售额基本回升到去年同期水平，第4季度将正常增长，今年我国餐饮业营业额增长率仍将保持两位数增长，全年营业额将达到5600亿元。
据中国饭店协会调查，北京地区6月份营业额比5月份增长50％以上，最高增幅达到五六倍；连锁店、快餐店、外卖店增长明显快于高档餐馆和宾馆，以本地客源为主的餐饮企业回升幅度大；已有70％的企业推行分餐制。“目前全国餐饮市场散座就餐人数达80％以上，露天餐饮市场经营火暴。送餐、外卖和餐饮食品发展迅速，成为餐饮业新的消费热点和经济增长点”。记者 苏敏
