百亿资金杀入奶业
一位分析人士说，目前我国牛奶产量跟不上乳制品市场需求量，是造成这一问题的导火索。他说，“不论质量怎么次，似乎都会有人买！”
正是这看似容易的买卖，吸引了上百亿元的资金杀入奶业。伊利扩股、光明上市、新希望投资乳业，摩根士丹利、鼎晖、英联等国际财团，纷纷参股蒙牛、汇源、维维。激烈竞争下，奶业公司不得不加快扩张，以迅速占领市场。专家说，这导致了其中一些奶商只求速度，只求产品数量，不愿花过多时间耗在质量上。
造假者不受惩罚
“造假不受惩戒，就会滋生持续造假的欲望。”一位心理学家对记者说，“这一点，不论个人还是企业都一样。”据了解，目前我国相关管理部门，对企业在鲜奶中兑奶粉，然后以鲜奶价格出售的行为，并无严格的惩戒措施和规范制度。
海外对于这一问题如何管理呢？据介绍，国际上，一些缺奶的地区和国家，也会生产还原奶，但都会明确将还原奶含量标识出来，让消费者自己选择。一般，还原奶的价格只是鲜奶的一半，所占市场份额为30％左右。
洋奶粉降价的诱惑
奶商乐意兑奶粉的个中原因，除了兑奶粉很方便，易于控制奶产品中各成份含量，通过相关检测外，更重要的因素是什么呢？业内指出，“罪”在进口奶粉很便宜，且将越来越便宜。据悉，到2004年我国乳制品的进口关税，将降到10％至15％。
据悉，目前进口奶粉每吨到岸价（奶粉价加上运输费）仅为1.4万元左右，而同样的国产奶粉要价每吨1.7万元。且每吨奶粉可还原成8吨液态奶，均可以鲜奶的价格出售，据说国内8吨原料奶的收购价格为2万元以上。仅此一项，一些采用进口奶粉的奶商，每吨就可以赚6千元以上。
在这样的背景下，进口奶粉蜂拥而至。据统计，仅今年2月份，我国乳制品进口总量比去年同期增加64.6％，其中，固态奶类产品（主要指奶粉）进口量，比去年同期增加228.8％。(王原)
