全球市场达５０亿美元，并以两位数的速度增长
功能饮料市场提速
今年的非典，让消费者在选择食品饮料时，更加注重其中营养成分的含量。这种消费观念的改变为功能性饮料市场的拓展奠定了有力的市场基础。一些厂家开始悄悄地延长生产线，推出多种功能性饮料，并注意强调不同产品的个性功能。整个功能饮料市场将上演一场激烈的争夺战。
三大梯队发展迅猛
根据国际饮料行业协会的新规定，功能型饮料是指具有保健作用的软饮料。目前市场上的功能型饮料主要由三大类产品组成，即运动饮料、营养素饮料和其他功能性饮料。
尽管中国功能性饮料市场发展程度不高，但我们可以清楚地看到，目前已形成个性特异的产品结构————以娃哈哈康有利、百事佳得乐等为主的运动型饮料在功能饮料中占最大份额。据有关业内人士估算，如按数量计，运动饮料约占功能饮料市场的６８％，如按销售额计约占４５％。
位居第二梯队的是以红牛、力保健、怡冠、力丽等产品为代表的营养素饮料市场。营养素饮料虽只占２５％的市场份额，但由于其除了含有运动型饮料中的葡萄糖外，还含有维生素、咖啡因、牛黄酸、矿物质等其他人体必需成分，因此增长势头非常迅猛。
剩下７％左右的市场属于其他功能饮料。例如强化饮料、高蛋白饮料、强化维生素／矿物质果汁饮料以及乳酸菌饮料、双歧杆菌等益生菌饮料、植物自醇饮料和形形色色的植物提取物饮料。虽然他们目前仅占世界功能饮料市场销售份额的３成，但发展速度较快。特别在美国市场上以益生菌饮料为主的功能饮料销售情况日益红火。
中国市场潜力巨大
实际上，功能性饮料从１９９７年才开始发展，近几年来发展势头十分迅猛。２０世纪９０年代初时功能饮料仅有不到２０亿美元的销售额。２０００年世界功能饮料市场销售额已达４７亿美元，到２００７年预计将增加到１２０亿美元，平均年增长率为两位数。
娃哈哈有关负责人认为，与世界发达国家相比，目前我国功能饮料的人均消费量每年仅为０·５公斤，距离全世界人均７公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能市场巨大。(记者 杨彩芳 阮菊英 陈佳利)
全球功能饮料市场格局
其它 ７％ 营养素饮料 ２５％ 运动饮料 ６８％
