日前，山西三维集团股份有限公司与美国欧美工程建设有限公司合资建设的山西三维欧美科化学有限公司10000吨双乙酸钠装置，顺利取得了有关部门颁发的食品级生产许可证和卫生许可证，“三维”牌食品级双乙酸钠正式投放市场。
双乙酸钠作为食品保鲜剂，因其安全、高效成为近两年国际上大力开发并公认的较有发展前途的防霉保鲜产品。它于1922年被合成，1942年由美国E．F．Glabe首先用于面包防霉并申请专利，是联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO／WHO）推荐使用的新型绿色食品添加剂，具有高效防腐、防霉、调味和保鲜等绿色安全性能。目前，我国使用最多的防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸和山梨酸钾。苯甲酸及其盐类价格相对低廉，但毒性较大，世界发达国家已禁止使用；山梨酸钾毒性较小，但价格高达5万元／吨左右。双乙酸钠在生物体内最终代谢为水和二氧化碳，对人及生态环境没有任何破坏作用或副作用，安全性独一无二，适口性好，并能提高食品营养价值，促进人类生长发育。价格又相对便宜，在食品工业领域可广泛应用于面包糕点类、果酱饮料类、腌菜泡菜类、调味品类、肉食制品类、糖果类、豆制品类等。我国卫生部在1990年7月9日批准双乙酸钠作为食品添加剂使用（GB2760－89）。
据悉，山西三维欧美科化学有限公司10000吨双乙酸钠项目是目前亚洲最大的双乙酸钠装置，也是山西省重点调产项目之一。这个工程在我国食品添加剂行业高新技术项目中，是投资规模较大的一个，总投资8000多万元。该项目采用了美国OMEX公司成熟的一步法生产专有技术和先进装置，生产过程全部采用计算机控制技术。该产品质量达到FAO（联合国粮农组织）、WHO（世界卫生组织）和FDA（美国食品和药物管理局）标准，是目前亚洲产量最大、工艺和控制技术最为先进、产品质量标准最高的双乙酸钠。随着食品级双乙酸钠投放市场，不但一举奠定了山西三维欧美科化学有限公司在国内双乙酸钠行业的龙头地位，而且使长期困扰人们的食品安全难题有望随着双乙酸钠的推广应用而得到解决。公司大部分产品销往国际市场，随着国内用户逐年扩大，产品将面临供不应求的局面。对我国食品工业全面应对WTO挑战和绿色壁垒、促进产业升级将起到积极的作用。
