葡萄酒庄是传统的葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒销售的场所，要拥有葡萄酒庄，必须要有与之相适应的葡萄园，并有一流的酿酒师，具有丰富的酿酒技术，以保证葡萄酒的质量。在国外，葡萄酒庄是葡萄酒传统工艺与高质量相结合的象征。
亚洲最大的葡萄酒生产商张裕公司率先启动酒庄计划，与法国葡萄酒大王卡斯特联手出资4000多万元建起一座2000多亩的张裕·卡斯特酒庄。张裕高层人士透露，按照规划，张裕·卡斯特酒庄葡萄酒的产量将在3年内达到500万吨，产值1亿元。日前，该酒庄已宣告开业。
随后，容辰葡萄酒庄、辽宁亚洲红葡萄酒庄、红叶葡萄酒庄、南山葡萄酒庄相继启动，中粮集团烟台长城葡萄庄园评审会也于9月26日在山东召开。
业内人士认为，中国葡萄酒业引入酒庄概念，推真正意义上的酒庄葡萄酒，是中国葡萄酒厂商与国外葡萄酒巨头抢夺中国高速增长的葡萄酒市场必然要迈出的关键一步。据预测，到2010年，中国对中高档葡萄酒的需求将占整个市场的50%，中档酒占40%，而低档酒将退缩至10%。（记者 毕伟强）
