英国科学家近日公布研究报告显示，每天喝牛奶的人因患心脏病致死的风险不比无此习惯的人高。
布里斯托儿大学科学家对5700多名年龄在35至64岁的苏格兰人进行为期25年的跟踪调查，并对他们的饮食、生活方式、健康状况及社会和经济因素等进行研究评估。结果发现，有喝牛奶习惯的人因罹患心脏病、癌症等各种病症而致死可能性比无此习惯的人低8-10％。
科学家推测，牛奶所含钙质可能对导致动脉阻塞的饱和脂肪有抑制作用，并可防止血压升高。另一个原因是，有此习惯的人生活方式一般较健康，他们的平均烟、酒摄入量较小，肺部机能总体水平较高。
现在有人因牛奶含有脂肪而不提倡饮用，上述研究显示，即使每天喝全脂牛奶，因患冠心病等病症而致死的可能性也并没有增加。不过科学家仍建议人们饮用降脂或脱脂的牛奶或乳品，以减少饱和脂肪的摄入。(刘未央）
