据报载，“中国人群肥胖与疾病研究会”的一项调查表明，虽然我国提高了肥胖标准指数，胖人比例仍然达到40％，每10年还要翻一番，在世界首屈一指。肥胖不仅影响体形美观，而且据医务工作者讲70％的慢性病与肥胖有关，尤其是身体PH值偏酸，有利肿瘤生长。据专家分析，肥胖的成因除了少部分人是遗传因素造成的外，主要是由于生活富裕后，人们高脂肪和低运动量的生活方式造成的，吃又是主要的方面。因此，笔者想在此说说牛奶的事情。
之所以说牛奶，是因为不久前笔者接待欧洲客人，考虑到他们是以吃肉喝奶为主的民族，所以就多准备了些牛奶与奶制品。不想客人在喝奶时询问脂肪含量多高？一下把我问住了。这些年尽管天天喝奶（当然是最大众化的袋装奶），还真没关心过什么脂肪含量。于是，我找来包装一看：脂肪含量都是≥3.1g—3.3g。客人说太高了，喝这种奶容易使人发胖，并做了个有趣的挺着个大肚子的动作。他说，在他们国家，中老年人喝的牛奶脂肪含量≤0.5g，脂肪含量高的奶是小孩喝的。
自那以后，为了只增营养不增体重，即使口味差点儿，笔者也改喝低脂肪的牛奶了，因此隔一两天就要跑超市。虽然大小超市不少，牛奶品种也是琳琅满目、丰富多彩，然而经常卖脱脂奶（脂肪含量≤0.5g）的却不多，而且都是纸盒包装，每盒500毫升，价格是3.1元，比两袋245毫升的袋装奶贵了1元多钱，离大众化远了点儿。
为提高国民身体素质，营养学家年年大力提倡人们喝牛奶，不但小孩天天需要喝，中老年人也要天天喝，尤其牛奶是补钙佳品，即使是原来从不喝奶的老年人，现在也慢慢习惯于喝奶了，但多数人喝的却不是低脂奶。
作为消费者，笔者期盼在不久的将来，到处都能买到大众化的袋装低脂肪牛奶，让中老年肥胖和肥胖的朋友放心地喝，那不仅是国人的福分，恐怕也是奶制品企业发展的福音。（陈祥仲 张文昌）
