(记者 宋鹏霞) 在上海，光明、伊利、蒙牛、达能、均瑶、帕玛拉特等各种品牌乳制品济济一堂，鲜奶、酸奶、功能奶等品种繁多，瓶装、袋装、盒装乳制品任你挑选；在江苏、浙江以及黑龙江、内蒙古等地越来越多的人爱喝“光明”奶。
近年来，上海乳业“将军”光明乳业走南闯北，国内、国际一线乳业“诸侯”云集沪上，上海乳品市场由一枝独秀变为百花争艳，市民喝奶选择更多、价格更实惠、享受的服务更周到。
光明乳业已经不仅仅满足于上海这片沃土，先后在内蒙古呼伦贝尔盟建立基地，在南京、苏州、无锡、常州、扬州、南通等城市设立了销售公司，辐射全国。与此同时，各路乳业“诸侯”纷纷前来抢滩。浙江“均瑶”将总部迁到上海，南京“卫岗”在沪建立分公司，内蒙古“蒙牛”前来开设营业所，法国达能也来合作办厂，跨国公司雀巢、帕玛拉特建立了营销网络……据不完全统计，迄今已有数十家乳制品企业落户本市，昔日“光明”一统本地市场的局面已被打破。
企业八仙过海各显神通，乳品市场新品层出不穷，市民坐享其成。保鲜牛奶、酸奶、超高温牛奶、高钙奶、特浓奶、三元奶、果粒酸奶、脱脂奶、真元奶等，品种达百余个；“心的酸奶伴”、“光明奶酪”再辟蹊径，让乳品变得可以玩味品尝；女青年想护肤养颜，可选芦荟酸奶，高血压患者要合理营养结构，可选脱脂奶，婴儿有助长奶，老年人有高钙奶、功能奶，琳琅满目。选择更多，价格也合理，200毫升鲜奶的售价，一般在1至1.30元之间，950毫升“新鲜屋”型包装鲜奶的售价降至5元左右。
激烈的市场竞争，使乳品企业不断提升品质。近年来，众多乳品企业积极开发研制在某一营养方面有特殊作用的功能奶和符合绿色食品标准的绿色奶，真元乳业有限公司研制出含有多种特殊免疫球蛋白的真元奶，销售量每年递增逾30%；光明乳业最早把“新鲜屋”型包装引入国内，打破了传统的玻璃瓶和塑料制品等包装方式，不仅保鲜效果好，而且在消毒杀菌过程中，能够最少破坏新鲜牛奶的营养成分。各乳品企业还积极在服务上下功夫，让消费者喝奶更方便。南京“卫岗”有“先喝奶、后付费”，“蒙牛”更是采取“上午订，下午送；下午订，隔天送”的便民服务措施。
