国内首创的“牛初乳中功能成分分离纯化工艺”，近日在南京通过权威部门的鉴定。这一先进的科研成果，使过去未受人们重视的牛初乳“变废为宝”。
此项科研成果是由南京奶业科技开发有限公司、南京化工大学和南京农业大学的一批科技人员历时两年多研制而成。实验证明，由于初乳具有对人体肠道和肠道细菌病毒的免疫活性及中和肠道毒素的能力，能够增强或调节人机体系统的免疫能力，促进生长发育和均衡饮食。为此，南京奶业集团已将牛初乳作为“第二奶业”加以呵护和发展。江苏省疾病控制中心的医学营养学专家、省营养学会副会长周树南，南京农业大学食品科学院的博导江汉湖，南京化工大学博导徐南平，南京中医药大学中西医结合专家蔡寅寿，南京医科大学教授李庆天等专家组成员，一致通过该成果的技术鉴定，建议加快该成果的科技转化。
据悉，目前南京奶业科技开发有限公司已运用这一成果制成初乳冻干粉胶囊、咀嚼片和新型初乳奶片等，投放市场后深受消费者的关注。
