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老忘事记忆力下降吃什么好?这几种益智食物别错过

时间:2021-11-25 17:15:00 来源:食品科技网

你是否总是丢东忘西,健忘得厉害?没关系,只要吃对了食物,把营养补足,过目不忘的本事自然复原! 

脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成,其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分,对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要,可增强大脑智力、记忆力与专注力。

DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零,只存在于海产肉类中,其中又以深海鱼类最丰富,尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层,体内累积过多重金属,不宜食用过量,反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼,更为适合。

带鱼

豆类

以大豆为代表的豆类食材是含植物蛋白最丰富的食材之一,而且组成蛋白质的氨基酸种类丰富,必需氨基酸中赖氨酸、色氨酸含量尤其丰富,故豆类又被称为“植物肉”。豆类食材含有较丰富的豆类磷脂成分,是大脑需要的一种重要脂类物质,是豆类食材里面重要的益智成分。

牛奶

牛奶中富含蛋白质与矿物质钙,都是大脑的重要营养来源。蛋白质是人体构成的原料,也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一,能帮助脑部发展;钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。睡前一杯牛奶,可帮助大脑获得更充分的休息。

鸡蛋

国外研究表明,每天吃两个鸡蛋可以供给机体足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力有很大益处。因为人脑中含有大量的乙酰胆碱,记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量比正常人明显减少,老年人更是如此。

鸡蛋

香蕉

近年来,国外医学研究发现,香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分一一一血清素。这种物质能刺激神经系统,不但能使人快乐、平静,而且还有镇痛的效应。因此香蕉又被称为"快乐食品"。另外,常食香蕉不仅有益于大脑,而且可以预防神经疲劳,还有润肺止咳,防止便秘的作用。

坚果

如核桃、瓜子、松子、腰果、杏仁等,都含有补脑益智的不饱和酸和蛋白质,还有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6、维生素E及钙、磷、铁、锌等。

贝类

到了夏季,最受欢迎的小海鲜便是各种贝类,比较常见的有扇贝、花蛤、蛏子等。这些贝类小海鲜含有丰富的氨基酸及镁、锌、钙、铁等电解质离子。其中,氨基酸、锌离子都是特别益智的成分。

黄花菜

近年来,科学实验证实,黄花菜具有较佳的健脑、抗衰老功能,因此人们把它称为健脑菜。黄花菜对预防老年人智力衰退,无疑也是一种良药。

可以常吃黄花菜蒸肉饼,这是一个很好的补脑减压食谱,常吃这道菜,有健脑益智、抗衰老作用,能改善注意力不集中、记忆力减退等症状。


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