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小寒节气饮食温补防寒是关键,这些食物宜常吃

时间:2021-1-5 10:33:00 来源:食品科技网

我国民间谚语有云:“小寒大寒,冻成冰团”。小寒,为农历二十四节气中的第24个节气,也是冬季的第五个节气。小寒时节,又正值三九隆冬之际,俗话说:"冷在三九、三九出门冰上走”。于是,小寒的到来,也意味着一年最冷的开始。小寒过后,寒气加重,饮食上温补防寒是关键。

小寒养生吃什么好?

山药

在寒冷的冬季,山药具有很好的补中益气、健脾作用,既能抗寒,又能预防感冒。冬季天干气燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补山药最为适合,因山药是安然平静之品,为冬季养生滋阴养肺之上品。

山药

羊肉

冬季进补,少不了吃肉。在各种肉类中,羊肉有着“暖身第一肉”的美称。数九寒冬,抵御严寒最快速有效的方法不是一件棉衣,而是喝上一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、氨基酸等人体必需的营养素,经过炖煮后,肉烂汤鲜,容易消化吸收,既暖胃暖身,又能滋补身体。所以,羊肉是冬季深受消费者喜爱的肉类,缺点就是价格太高,经常吃的话太伤钱包。

土豆

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,是冬季食补食养佳蔬。土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。此外,土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

红薯

红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。

豆腐

研究发现,怕冷还跟人体缺少某些微量元素有关,尤其是缺钙,而豆腐除了富含植物蛋白和人体必需氨基酸外,由于加工过程中加入了食用氯化镁、氯化钙等凝固剂,这也使得豆腐的含钙量极为丰富。所以,多吃老豆腐、奶制品等含钙量丰富的食物也有助于防寒。

海带

海带

提起海带,人们首先想到的是可以补碘、防辐射,而海带的另一功能——抗寒则被忽视了。研究发现,人怕冷与体内某些微量元素较少有关,如钙、铁、碘等。缺钙会直接影响心肌、血管及肌肉的收缩性和兴奋性;缺铁常表现为血液循环缓慢、四肢冰凉等;碘可以促进甲状腺素的合成,增加身体的产热能力。冬天多摄入富含钙、铁、碘的食物可以提高机体的御寒能力,而海带正是这三种营养素的宝库。因此,小寒节气食用海带,可增加人体的抗寒能力。

胡萝卜

胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的’适应力,并对血管具有良好的保护作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,因此被称作平民人参。在干燥的季节里,吃点胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。

红枣

红枣又称大枣,是很常见的药材,现代人甚至将其当作食材使用,其味甘性温,有补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫及缓和药性的功效,对于因血虚所导致的面黄肌瘦、头晕眼花,或是因中气不足、脾胃虚弱导致的身体疲劳及倦怠皆有帮助。

红枣

白萝卜

民谚云“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”萝卜被称为“小人参”,是冬季餐桌上最常见的食物。它含水量丰富,含有较多膳食纤维、维生素、微量元素及生物活性酶,可清热去火、帮助消化、补充水分,同时还能提高免疫力,防止冬季流感侵袭。

生姜

姜健胃消食、增强食欲、促进新陈代谢。生姜含有姜辣素,对心血管有刺激作用,能使心跳加快、血管扩张、促进血液循环、还有防癌作用。生姜辛辣、性热,多食反伤胃,故不可食用过多。

坚果

俗话说“冬季到,坚果俏。”坚果是冬季经常吃的健康零食,它富含蛋白质、维生素E、B族维生素和多种矿物质等,这些物质都有利于帮助人们在冬季抵御寒冷。维生素E能够扩张末梢血管,改善血液循环;铁是合成血红蛋白的重要原料,能够补血;钙与人体产热有关。因此,冬季适量食用坚果可以提高御寒能力。


相关搜索: 御寒食物 手脚冰凉
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