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小雪之后天气渐寒,吃什么能够御寒保暖?

时间:2020/11/23 14:25:00 来源:食品科技网

昨日是小雪节气。在这个节气前后,气温开始突然下降。这两天,全国许多地区迎来了冬季的第一场雪。它标志着一年中最冷季节的开始。除了多穿衣服保暖外,饮食上会多吃一些比较温暖的食物。

小雪节气后,这些御寒食物别错过

鲫鱼

在寒风萧萧、冷气袭人的冬季,鲫鱼肉肥籽多,味尤鲜美,故民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。经常食用可改善皮肤粗糙的状态,对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹,有很好的消除作用。

鲫鱼

黑米

黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深,表皮色素抗衰老的效果则越强。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,相当于白米的5倍之多,对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米,不仅可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。

萝卜

俗话说“冬天吃萝卜,夏天吃姜,不需要医生开处方”。

所以在小雪节气,适当吃些萝卜来清洁肠道是非常明智的。今天,我向大家推荐排毒效果好的白萝卜。

白萝卜含有大量水分,能促进糖、维生素C、钙、钾等营养物质的代谢。它还含有木质素、消化酶、芥末油、吲哚等健康成分,能帮助人体排毒,抵抗细胞组织氧化。

中医认为,白萝卜性凉,有清热祛瘀、降气润肺、止咳解毒的功效。

白萝卜生吃时,其辛辣成分能促进胃液分泌,调节胃肠功能,并有抗炎作用。现代研究还发现,萝卜中含有芥末油和吲哚衍生物是有效的抗癌成分。

萝卜

红枣

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣富含钙和铁,是补铁补血佳品。研究发现,人体血液中缺铁会怕冷,因此冬季防寒可多吃红枣,增加铁的摄入,从而提高身体耐寒能力。冬季养生吃红枣,不但可以补气养血,还能起到抗寒的功效。

羊肉

羊肉中蛋白质、维生素和矿物质含量丰富,而脂肪和胆固醇的含量相较于猪肉少,热量也比其他肉类高,常吃羊肉不仅能够滋补身体,还可以增加人体热量,抵御严寒,是冬季最好的防寒温补食物。羊肉还对手脚冰凉、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两虚等症有良好的补益效果。

牛肉

牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类,含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素A、维生素E及钙、铁、镁、锌等人体需要的营养素。牛肉脂肪含量低,热量高,且氨基酸组成更接近于人体需要,对增强免疫力,提高机体抗病能力很有帮助。牛肉有补中益气、强筋健骨、健脾养胃的功效,冬季食用有暖胃作用,是寒冬补益佳品。

牛肉

豆腐

研究发现,怕冷还跟人体缺少某些微量元素有关,尤其是缺钙,而豆腐除了富含植物蛋白和人体必需氨基酸外,由于加工过程中加入了食用氯化镁、氯化钙等凝固剂,这也使得豆腐的含钙量极为丰富。所以,多吃老豆腐、奶制品等含钙量丰富的食物也有助于防寒。

黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

坚果

冬季御寒食物除了火锅、羊肉、牛肉外,适当食用坚果也具有不错的防寒效果。俗话说“冬季到,坚果俏。”坚果是冬季经常吃的健康零食,它富含蛋白质、维生素E、B族维生素和多种矿物质等,这些物质都有利于帮助人们在冬季抵御寒冷。


相关搜索: 御寒食物 手脚冰凉
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