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原来最补血的食材不是红枣,而是它们

时间:2020-10-13 13:29:00 来源:食品科技网

相信大家都知道在所有食材之中,最补血的东西唯独红枣莫属,无论是例假期间还是产后,经常用红枣煮汤,对身体恢复有很大的帮助。然而近日有专家出来说,红枣中的铁含量少得可怜,还不容易被吸收,所谓红枣补血只是个传说罢了。那么,吃什么能补血呢?

南瓜

南瓜富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。

南瓜

桂圆

桂圆又称龙眼,不过龙眼一般是指鲜果,晒干了称桂圆。桂圆营养价值很高,含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素、氨基酸、核黄素、尼克酸、钙、铁、磷、钾、镁等,具有较强的补益作用。桂圆中的铁元素含量丰富,铁能促进血红蛋白再生,对气血不足有较好的滋补效果。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

动物肝脏

动物肝脏含有丰富的铁,是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤,建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可,每次10-30克,50岁以上的半个月吃一次即可。

猪肝

乌鸡

乌鸡在民间一直被称为“药鸡”,其补气血的能力也备受推崇。现代营养学研究表明,乌鸡肉含有蛋白质、黑色素、多种维生素、18种氨基酸和18种微量元素,其中8种人体必需氨基酸的含量接近人体需求量。乌鸡中的铜、铁、锌等矿物质含量均高于普通鸡肉,尤其是人体造血系统必需的铁元素。另外,乌鸡所含的黑色素也能促进人体内血细胞和血红素的增殖。

当归

当归在日常中很少见,一般常出现在中草药之中,它的营养价值非常高,堪称“补血小王子”。当归富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素以及钙、铁、钾、磷等多种微量元素。除此之外,当归能够促进机体造血功能,提升高红细胞、白细胞和血红蛋白的含量,除了对补血有很好的效果之外,能够增强人体免疫力,对皮肤起到抗氧化、延缓衰老的作用,非常适合产后女人食用。

当归

桑葚

桑葚由于生长环境天然无污染,被称为“民间圣品”,是早年皇帝的御用补品。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、葡萄糖、果糖、蔗糖、花青素、氨基酸、胡萝卜素、亚油酸、油酸、有机酸、钙、铁、磷、铜、锌等营养素,有乌发明目、行气活血的功效,被称为水果中的“乌鸡白凤丸”。

甘蔗

甘蔗是冬季时令水果,含有丰富的维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁、磷、锰、锌等物质,其中铁元素的含量特别多,位居水果之首,素有“补血果”之称。


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