食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 饮食指南 > 健康饮食 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

预防贫血,除了补铁,还应该补充这些营养素

时间:2020-5-12 9:59:00 来源:食品科技网

预防贫血,除了补铁,这些营养素也不能缺少

贫血的发生有时不仅仅是因为缺铁,很有可能与缺乏这些营养素有关。

铜元素

实验证明,铜也参与人体的造血过程,并能够影响铁的吸收、运送和利用。人体缺铜时,会使肠道吸铁量减少,使肝、肾、脾内的贮铁量和血清铁量降低;使组织内贮备铁动员困难;使骨髓内铁的利用发生困难,血红蛋白的合成量减少;使晚幼红细胞的发育受抑制,骨髓造血基地缩小;使成熟红细胞半衰期缩短;使血浆铁的更换率减少,清除率时间延长等。因此,在补充铁的同时,还要适当地补充铜。含铜丰富的食物有猪肉、肝、芝麻、大豆、芋头、马铃薯、山药、青豆、小豆、绿豆、白菜、萝卜、油菜、芹菜、茄子等。

土豆

叶酸

叶酸与细胞内遗传物质的合成及细胞分裂有关,缺乏时,红血球无法正常分裂,就容易形成不成熟且相对体型较大的红血球,称为巨球性贫血。

成人叶酸需求量每日为400微克,怀孕妇女600微克、哺乳期500微克,民众平时可从富含叶酸的肝脏、深绿色蔬菜、酵母、全麦面包等食物中补充。但,由於叶酸加热时会被破坏掉,所以烹调过程要避免过度加热。

维生素B12

维生素B12也是参与制造红血球的大功臣,当维生素B12缺乏时,会抑制叶酸转变成具活性的型态,因此也会出现巨球性贫血的现象。值得注意的是,这时候如果自行补充太多人工合成的叶酸,会让维生素B12缺乏的状况被掩盖,一旦B12被身体消耗殆尽,往往会导致恶性贫血,除了容易疲倦、皮肤苍白之外,还常见呼吸困难、胸痛、四肢神经酸麻、皮肤知觉异常、舌炎等症状。

维生素B12只存在於动物性食物及乳制品中,若蛋奶素者可食用鸡蛋、牛奶等。植物性食材的维生素B12含量微乎其微,所以长期吃全素的人,有可能发生维生素B12缺乏性贫血,较有需要透过营养补充品补充。

牛奶

维生素B6

维生素B6与原血红素(Heme)的合成有关,当人体摄入的蛋白质及热量不足时,会影响到红血球的制造,并造成贫血现象。

维生素B6缺乏常见於营养不良或体格瘦弱的人,可从动物肝、肾等内脏类,以及肉类、鱼类、深绿色蔬菜、酵母、麦芽、糙米等食物摄得。

维生素C

促进铁的吸收,此外还能将无活性的叶酸还原为有活性的四氢叶酸,防止发生巨幼红细胞贫血。

黑豆

一分钟判断自己是否血虚

如果皮肤白里透着粉红,有光泽、弹性、无皱纹、无斑,则代表气血充足。反之,皮肤粗糙,没光泽、发暗、发黄、发白、皮肤松弛、干燥、长细纹、长斑,都代表气血不足、血脉不通。

脸上色斑脸:主要因肝郁、气滞、血瘀所致。说明血脉不通、气血运行不顺畅;

皮肤粗糙暗沉:主要由于气滞血瘀所致;

面色发白无光泽:多因气血不足、气血不畅、阳气不足所致;

面色暗沉萎黄:多因气血不足所致;

面部干燥长细纹:多与阴血不足有关系;

面部爱出油:多由于体内脾胃湿热所致。


相关搜索: 贫血 缺铁
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图