天气炎热，喝点绿豆汤能够降温防暑。不仅制作方法很简单，口渴的时候喝上一大碗绿豆汤，感觉到非常的舒服。而且绿豆汤有很好的营养价值。
夏季喝绿豆汤的7大好处
1、清热解暑
绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
2、促进食欲
由于夏季天气炎热，很容易食欲不振，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲。
3、减少辐射
对于电脑族来说，日常多喝绿豆汤能起到抗辐射的作用，可减少辐射对人体的危害。
4、清除体内毒素
临床表示绿豆汤含有抗过敏成份，因此夏季多喝绿豆汤，可清除体内毒素，起到预防夏季高发皮肤病——荨麻疹的作用。
5、保护心血管健康
绿豆中含有的多糖成份可增强血清脂蛋白的活性，因此可促进血脂平衡，从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖可促进动物体内胆固醇的分解，减少人体对胆固醇的吸收，起到预防三高的作用。两者结合，可大大减少夏季高温突发心绞痛、冠心病、动脉硬化等心脏疾病发病的机率。
6、保护肾脏健康
专家认为绿豆中的胰蛋白酶可以帮助减少蛋白分解，从而减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，起到一个保护肾脏健康的作用。肾脏是人体先天之本，肾脏得到了保护，自然也能减少很多疾病的困扰了。
7、促进全身健康
绿豆的营养价值很高，其蛋白质含量比鸡肉还要多，钙质及磷的含量也非常高，因此多喝绿豆汤可起到一个维持机体正常发育的作用。
绿豆汤的食用禁忌：
1、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒的人，老人、儿童以及体质虚弱的人，也不宜多喝绿豆汤。因为绿豆中蛋白质的含量比较多，肠胃消化功能比较差的人，容易消化不良引起腹泻。
2、体质寒凉的人
本身如果是寒凉体质的人，经常四肢冰冷，腹胀腹泻。这类人不适合喝绿豆汤，吃了绿豆会加重症状，甚至会引发其他的疾病。
3、正在吃药的人
绿豆本身也是一味中药，如果在吃药的同时也喝绿豆汤，绿豆的解毒作用，可能也会分解药效，影响治疗。
