食欲不振可不是小事情，长期如此，那么因为营养摄取不够，就可能会引起营养不良、消瘦、精神不振等现象，因此食欲不振的人要想办法开胃。小编建议从饮食下手，那么食欲不振吃什么开胃呢？
1、吃点酸味食物
如果大家真的没有食欲的话，可以适当地吃一些有酸味的食物。有酸味的食物可以刺激胃液的分泌，可以健胃消食，可以促进大家的食欲。酸味的食物主要包括酸梅、猕猴桃等等。
2、多喝水
吃不下饭的时候可能是因为上火所致，可以多喝些水，适量的吃些清火的水果，这样有助于降火增加食欲。
3、改变烹饪方式
我们在吃饭的时候总是固定的几样菜，长此以往就会减少我们对吃饭的欲望。所以我们可以适时地更换食谱，变幻着花色的饮食会增加我们的食欲。但是食欲不振的人最好吃一些清爽可口的饭菜更容易消化吸收，不然还是会有不想吃饭的现象。
4、吃点凉拌菜
凉拌菜比较清凉可口，而且清淡不腻，很容易让人们有吃的欲望，其实凉拌菜的品种很多，除了凉拌白菜、黄瓜、莴笋等，还可以加入海蜇头，还可以加入胡萝卜、豆腐皮等，再多加点醋或者辣椒油，味道就会更加吸引人，从而增加食欲。
5、少量多餐
比起正常的一天三餐，少量多餐更容易塑造健康的食欲。饭量小的人经常被正常进餐时间的大份量食物弄得失去食欲。但是小份量的食物则比较不令人怯步，饱足感也较少，而且总的来说，分多次用餐仍可以让你吃到相同分量的食物。
6、用颜色鲜艳的餐具
美国波士顿大学曾有过一项研究，使用颜色鲜艳的餐具，能让老年痴呆患者的饮食量增加25%以上。鲜艳(红、黄、橙等)的食物或环境，能够从感观上刺激人的中枢神经系统，使人食欲大增。反之，灰暗的颜色，比如灰色、黑色会降低进食的兴奋度。
7、吃新鲜果蔬
多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且还可以增加食欲。
8、适量运动
一个人成天不劳动、不运动，只是坐着或是躺着，人体内的热量消耗较少，在吃饭的时候就不会感到有太多的饥饿感。所以每天保持适量的运动能促进体内脂肪的消耗，会提高我们饮食的欲望。
