罗汉果中的营养丰富，是一种营养价值比较高的食物，含有的营养物质有碳水化合物，脂肪酸，蛋白质，维生素，膳食纤维和矿物质。其中葡萄糖和果糖占了14%，蛋白质中含有18种氨基酸，无机元素则有26种，其中16种是人体必需的无机元素。
日常生活中买了罗汉果之后一般都是拿来泡开水喝，或者拿去煮凉茶喝，因为罗汉果味甘酸，性凉，喝了之后有易于身体。
罗汉果泡水喝的功效
1、预防咽喉炎
在咽喉不舒服的时候，将罗汉果切片，然后取一两片放入杯中，用开水冲泡之后饮用，能够缓解咽喉不适的症状，从而起到预防咽喉炎的功效。
2、养颜美容
新鲜的罗汉果中含有维生素C，而维生素C有比较强的抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，从而起到抗衰老的作用，还能够抑制黑色素在皮肤中的沉积，起到美白肌肤的作用，所以食用罗汉果有养颜美容的功效。
3、润肺止咳
罗汉果中含有一种营养物质叫做D-甘露醇，而D-甘露醇这种物质有着止咳的作用，并且持续的时间比较长，所以食用罗汉果有着润肺止咳的功效。
4、清热降火
罗汉果性凉，所以罗汉果泡水喝或者煮凉茶之后饮用，则有着清热降火的功效。
5、适宜糖尿病患者和肥胖患者
罗汉果中含有一种罗汉果甙的物质，罗汉果甙这种物质是一种天然的甜味剂，比蔗糖甜了300多倍，但是热量却比较低，无毒，热稳定性也比较好，即使是糖尿病患者也可以食用。
虽然罗汉果的好处很多，但是如果吃多了也有可能会损伤脾胃，并且由于罗汉果性凉，对于体质偏寒的人而言就不宜多吃。除了新鲜的罗汉果之外，还有很多人会购买干制后的罗汉果，不管是新鲜的罗汉果还是干制的罗汉果都不宜多吃。
食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
