山楂在我国食用历史非常悠久，早在2500年前就有关于种植于食用山楂的记载。山楂在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
山楂富含有机酸，维生素C，山楂黄酮等物质，均对人体有益，特别是山楂黄酮，功效强大，增强心肌收缩力、增加心脏排血量帮助降压和扩张血管，山楂还对多种细菌有抑制作用，可以说山楂是非常好的一种水果。
中医认为系新鲜的山楂味酸，性微温，无毒，有散瘀血，驱绦虫，消食健胃，行气散瘀的功效。山楂虽好，吃起来也要注意几个小问题。
1、空腹吃山楂不好
鲜山楂与柿子一样，含有很多鞣酸，空腹不能吃山楂的原因与柿子相同，这些鞣酸容易在胃内形成沉淀物，长此以往可能会引起胃结石，胃溃疡，胃出血等疾病，医生建议少吃鲜山楂，可以将山楂煮熟后食用。
其次，山楂中含有大量的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，空腹食用这些有机酸，容易引起胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，胃发胀满、反酸，增强饥饿感的同时还容易加重原有的胃病，让人感觉不适。
2、山楂不宜与猪肝同食
山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素会使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
3、山楂与维生素K3不宜同食
维生素K3为止血药，山楂为活血药，山楂中含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。所以在食用含有维生素K3的止血药时，就不要吃山楂了。
4、山楂吃多了容易伤牙
山楂中含有大量的有机酸，处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。对于成年人来说，过量食用山楂也会影响牙齿健康，可能伤害牙釉质等，建议大家不要一次吃太多山楂，食用山楂后应该立即刷牙，避免不利于牙齿健康。
5、孕妇不宜食用山楂
山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，可能会引发流产，故不宜多食。
此外，脾胃虚弱者，血糖过低者最好别吃山楂。
