丝瓜是夏季常见的时令蔬菜，有很多种类，我们常吃的是形似青瓜，绿莹莹一长条长条的。丝瓜有一股很独特的味道，吃起来有点像土腥味，所以有些人不喜欢。丝瓜其实是营养价值很高的一种瓜类蔬菜，可以炒着吃，也可以做丝瓜汤，色泽清脆，清爽可口，下面就一起了解下丝瓜有哪些食用好处，吃丝瓜需要注意什么。
丝瓜的营养成分
丝瓜所含营养成分在瓜类蔬菜中都比较高，具有清热解毒、消暑祛烦、祛斑美白、利尿解渴等功效。据测定，每100g丝瓜中含水分93g、蛋白质1.3g左右、脂肪0.2g、维生素C 8毫克、膳食纤维0.6g、胡萝卜素90微克、叶酸22.6微克、维生素e 0.22毫克、维生素B6 0.11毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B1 0.02毫克、磷29毫克、镁11毫克、钙14毫克、铁0.4毫克、钠2.6毫克、硒0.86微克、锌0.21毫克、铜0.06毫克、锰0.06毫克。丝瓜还含有淀粉、植物粘液、糖类、皂甙、果胶等碳水化合物，具有很好的食用和药用价值。
吃丝瓜的好处
美容养颜
丝瓜含有维生素C、维生素B1，维生素c具有抗氧化作用，能够清除皮肤细胞中的自由基和美白肌肤，预色素沉着和细纹；维生素b1则可以使皮肤细嫩，防止肌肤老化。另外，丝瓜含水量极高，食之可以补充身体流失的水分。所以丝瓜汁被称为“美人水”，坚持食用丝瓜或者用丝瓜榨汁敷脸可以保持皮肤细嫩、洁白。
清热解暑
丝瓜性凉味甘，含有93%的水分，具有生津止渴、清热凉血的功效，尤其适合夏季食用。
抗坏血病
丝瓜的维生素C含量高于一般蔬菜，每100g丝瓜含维生素C8毫克，维生素C可以预防坏血病及牙龈出血、易感冒、长斑等维生素c缺乏症。
通经活络
丝瓜络（老丝瓜的丝瓜瓤）是一味不可多得的良药，具有舒经活络的作用。
催乳下奶
丝瓜中的丝瓜络晒干后与其他食物炖煮食用能够起到催乳下奶的作用，另外，丝瓜中的B族维生素群也会刺激人体泌乳，所以产妇食用丝瓜也有下奶之效。
抗过敏
丝瓜的组织液中含有一种叫泻根醇酸的成分，它具有防过敏、抗肿瘤、抑制黑色素的作用。
排毒利尿
丝瓜含有大量的水分，食用丝瓜可以为身体补充水分并促进排尿，同时通过排尿排出体内毒素。
丝瓜的食用禁忌
1、有苦味的丝瓜不能吃
有苦味的丝瓜中含有碱糖甙毒素，加热也难去除，食用会引起头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状。
2、体寒、脾胃虚寒等人不宜多食
丝瓜性寒，脾胃虚寒的人吃太多丝瓜可能引起腹泻等肠胃问题。
3、适可而止
丝瓜性凉，有滑肠止泻的作用，一次吃太多或损阳气。
写在最后：丝瓜全身都是宝，有“瓜果药材”的美称。丝瓜肉可食用可入药，丝瓜籽可治肺热咳嗽、痰黄粘稠；丝瓜花可以清热解毒，对上火引起的咽喉肿痛有治疗作用；丝瓜藤和丝瓜络能通经活络，对关节炎、老寒腿有辅助疗效；丝瓜叶可以泡茶喝，有止咳化痰、活血化瘀之效。
