含维生素c的食物有哪些

我们都知道维生素C是人体必不可少的营养物质，对于维持人体功能的正常运行非常重要，人体缺乏维生素c会导致坏血症等严重后果。由于人体本身不能合成维生素c，所以必须从外界食物中获取维生素c。那么含有维生素c的食物有哪些？大家可能不知道的是，常吃这些食物能减少癌症发生。

含维生素c的食物有哪些

日常生活中，我们常吃的蔬菜和水果含有的维生素c比较多，含维生素c比较高的水果有柠檬，柑橘，鲜枣，樱桃，番石榴，猕猴桃，山楂，草莓，柚子，苹果等，富含维生素c的蔬菜有西红柿，芹菜，甘蓝，青椒，萝卜，白菜，西蓝花，苦瓜，西洋菜等。不要以为只有蔬菜和水果才含有的维生素c，动物肝脏也含有丰富的维生素c，常吃动物肝脏可以补充维生素c。

维生素c可降低癌症概率

研究表明，常吃富含维生素c的蔬菜和水果，可以有效降低各种癌症的发生风险，这与维生素c对人体的作用有大多的关系。维生素c可以增强人体抵抗力，促进铁的吸收，缓解重金属对人体的毒副作用，同时可以阻断致癌物质亚硝酸铵的形成，降低癌症发生的概率。

维生素c的功效非常多，不但能够调节人体功能，还能减少黑色素沉淀，美白嫩肤。常吃富含维生素c的蔬菜和水果等食物，能够补充维生素c和其他营养物质，还能降低口腔癌，食道癌，皮肤癌，肺癌和结肠癌等癌症的发生概率。