茨菇红烧肉的【食材】
茨菇、五花肉、生抽、老抽、冰糖、料酒
【做法详解】
1，五花肉洗净切块放锅里加生姜，葱，料酒焯水后沥干备用。
2，挑两块肥一点的肉煎出油来，炒香葱姜。
3，放五花肉煸炒。
4，喷料酒翻炒均匀，加三勺生抽，两勺老抽炒上色。
5，加水没过肉一指头，加拇指大两块冰糖，大火烧开10分钟后改中小火焖。
6，茨菇用小刀削去外皮，切滚刀块备用。
7，五花肉快熟时放进茨菇烧10分钟左右。
8，大火收汁，撒葱花起锅装盘。冬天可以收汁前盛到砂锅里烧一会，吃的时候能保温时间长一些。
