银鱼蒸肉饼的做法
1.准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下。
2.猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁。
3.猪肉入大盆中，加入一汤匙薄盐生抽。
4.再调入适量盐与糖。
5.把姜汁加入猪肉末中，顺着一个方向搅拌，姜汁的量可根据自家喜好，多点少点都可以，只要把水完全打入肉末中即可。
6.切碎的香芹碎加入盆中拌匀。
7.最后把泡软的银鱼干加入，拌匀。
8.盛入碟中，蒸锅水大滚后，入锅蒸12-15分钟即可。
美食小提示
1.蒸锅水滚后再入锅蒸制。
2.时间不宜过长，12-15分钟之间即可。
