客家甜酒鸡

客家甜酒鸡的主料鸡半只

辅料江米酒600克鸡蛋3个

调料姜几片水适量植物油几滴

客家甜酒鸡的做法

1.清洗好光鸡，切成块儿，热锅，放入生姜片，加几滴油入锅里，倒入鸡块翻炒至肉色发白

2.断生后，铲起来放一个砂锅里，煎好几个鸡蛋

3.往砂锅里到入糯米酒、清水、加上煎好好的鸡蛋

4.中小火炖半个小时就可以享用了

烹饪技巧

1、如此传统经典又美味的客家甜酒鸡很容易做，但是，一定要记得哦，此汤是不加盐的，加了盐后感觉没那么甜美哦；

2、可以不加清水，全部用糯米酒代替哦，但其实用少部分的清水，一样很鲜哦。