坤博砂锅煲仔饭的主料大米330克香肠2大根小青菜七八颗鸡蛋一个水500克辅料生抽20克老抽5克味鲜汁5克芝麻油5克糖8克盐5克凉开水50克
坤博砂锅煲仔饭的做法
1.大米浸泡半小时
2.香肠切片,青菜烫熟(烫青菜的水里加少量油和盐可保持青菜油亮)
3.砂锅内壁刷油
4.泡好的大米放入锅中,加水,米和水的比例1:1.5
5.大火煮开,然后转小火
6.看到米饭表面没有水泡了就可以把香肠和青菜放进去了,中间打一个鸡蛋,继续小火焖
7.调好酱汁备用
8.闻到香肠香味就关火闷十分钟,倒入酱汁搅拌就可以出锅了!