导语：红薯是我们生活中在常见不过的食物了，平日里很多朋友都会食用它。红薯味道甘甜脆嫩，且富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养元素，食用对我们的身体健康是十分有好处的。可对于想要减肥的朋友而言比较关心吃红薯会长胖吗?
红薯的功效与作用
中医认为，红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。不仅如此，临床研究发现，红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，而这些营养成分对于我们人体的健康皆是十分有益的!
红薯的禁忌
禁忌一：不宜生吃
生红薯中的淀粉难以被消化，所以红薯一定要蒸熟煮透再吃，且不提倡油炸。
禁忌二：不宜过量
红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。
禁忌三：不宜空腹食用
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心，这是因为红薯中含有单宁和胶质，它们会激胃壁分泌更多胃酸，而引发不适。
禁忌四：柿子和红薯不宜同食
如果将二者同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
吃红薯会长胖吗
吃红薯不仅不会长胖，反而还有利于减肥哦!每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。此外，红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通，因此想减肥瘦身的朋友不妨适量吃些红薯。
