醉蟛蜞的做法:
1、现将新鲜的活蟛蜞洗干净后,在用清水浸泡半小时
2、浸好只后,倒入容器中加盐腌制30分钟(最好盖上盖子以防爬跑)
3、腌制好的蟛蜞水,倒掉控干水后加入糖、酒、胡椒粉,生抽、醋、鸡精、姜片、葱(不切放整的)
4、调料放完了。搅拌均匀,盖上盖子或是保鲜膜,过4、5个小时颠颠就好吃了。隔夜更入味现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病,醉蟛蜞的做法简单,还能对肠胃起到一定的调理作用。