马兰头糯米饼

马兰头糯米饼的食材

主料马兰头、香干、糯米粉 辅料盐、糖、麻油、鸡精

步骤

1、马兰头开水里过一下，晾凉，挤干水，切末；

2、香干切丁过油；

3、马兰头末与香干丁加盐、糖、麻油、鸡精拌匀；

4、糯米粉加少许盐用温水和好，要和得干一点（当时没拍照片，要知道具体比例的同志可以百度一下；

5、和好的米粉搓成圆柱，分成等份（大小自己掌控），搓圆、压扁，做成饼皮，放入马兰头馅，用虎口收紧，压扁成饼状；

6、平底锅入油，小火慢煎，至两面金黄，起锅。