软炒玉米粉柳

软炒玉米粉柳的用料

主料鸡柳适量

辅料毛豆160克榨菜80克玉米面(黄)(栗粉)1/2汤匙

调料食盐1/2茶匙葱1/2条姜数片料酒2茶匙红尖椒2只植物油5汤匙胡椒粉1/2茶匙鸡蛋清一只水3汤匙

软炒玉米粉柳的做法

1.鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉（玉米粉）拌匀，最后加油拌匀，

2.榨菜洗净，切薄片；

3.红辣椒去籽，切长片；

4.烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出；

5.原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。