五环面包食材明细
高筋粉
200克
粉
10克
奶粉
10克
糖
20克
盐
2克
酵母
3克
鸡蛋
1个
水
100克
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
五环面包的做法步骤
1将除黄油外的材料放入面包机内。
2按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。
3发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4取一松弛好的面团。
5擀成椭圆形。
6整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
7搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。
8将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
9再绕一次，共绕两次。
10并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。 放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
11刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。
12烤箱180度15分钟中层。
