铁皮石斛怎么吃
材料：黄鳝500克，当归党参12克，石斛15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、将黄鳝清洗后，切成丝留后面使用。
2、将铁皮石斛清洗干净，顺便将生姜清洗后切成丝
3、党参、当归装入纱布袋扎紧口备用
4、将准备好的鳝鱼、石斛与中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水 5、先用大火烧沸后，去掉浮沫，再用小火煎熬一小时，去除药袋，加入盐及调味品后即可。
功效：气血两亏之胃癌
石斛当归乌鸡汤
用料
主料：乌骨鸡1只。
辅料：石斛6克，当归6克。枸杞子适量，山药1根。吉参5克。
调料：食盐5克，葱2段。姜1小块，料酒20毫升。黄酒20毫升。
步骤
1、将乌鸡处理干净斩块或用整鸡，用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。
2、石斛清洗后再加温水泡软，剪成小段，先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些。
3、下入乌鸡及其它药材大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时
4、将山药切片或块加入汤中，开中火煮熟、加盐调味即可
