麻酱油麦菜
用料：
油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克
做法：
1、准备材料。油麦菜生吃一定要清洗彻底。去掉老叶与根，切成段，放入盘里。
2、碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤，混合均匀。
3、倒入切好的油麦菜上，吃的时候拌匀。
小贴士：
鸡汤可以用鸡汁、鸡粉、浓汤宝代替。
菠菜拌香干
用料：
菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量
做法：
1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出；
2、跟着把香干过热水捞出；
3、菠菜过凉后挤出水份切小段；
4、香干切细条；
5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；
6、拌匀即可。
小贴士：
菠菜不能焯时间过长，那样颜色会变黄的
