高考考生饮食5大原则
1、高考前切忌乱进补，安排好考前考中营养。
考前大量的进补，容易紊乱孩子内分泌，一不小心还会引起上火等问题。
2、营养应注意均衡，荤素合理搭配。
高考前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。
3、三餐之间的安排要不同对待。
早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养。午餐则应该多补充一些优质蛋白质，多吃一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。可选择一些清淡、养胃的饮食，并含有优质蛋白，有利于晚上的睡眠。
4、多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。
补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，要注意不要吃太多含糖量高的食物。
5、食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些。
家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
高考期间，考生家长们在为考生准备饮食的时候最好能避开这些食物。
1.冷饮雪糕
考生赶路热了，会吃一根雪糕。虽然降温了，但却会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。所以，高考这两天，尽量不要吃雪糕冷饮等。
2.凉拌菜
凉拌菜在清洗环节很可能会残留细菌或病菌;凉拌菜有荤有素，不同的菜品带有不同的菌类，容易起冲突，即使不冲突，也可能会因为卫生不安全出现各种问题。
4.利尿水果
现在正是西瓜和香瓜上市的季节，这两样水果都是利尿的，吃完后上厕所会比较频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了考试时间。这两样吃不好，都容易引起肠胃不适且影响睡眠，所以建议家长不要给考生吃。
5.小米粥
小米粥容易降低人的兴奋度，不利于考生进行高考。但是小米粥或者是小米饭比较适合在晚上吃，这样有助于睡眠。
6.红色蔬果
红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。
7.坚果
油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃零食，但是又怕会吃胖，为此专家建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。
8.咖啡
专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓。
