随着中考、高考的临近，为了取得优异的成绩，考生们日以继夜地埋头苦读，家长们更是希望在日常饮食方面帮孩子补充营养、健脑安眠。于是，家里的各种补品、药膳集体出动，可是 一味地补补补，孩子的身体真能受得了吗？怎么吃才能真正缓解压力、科学进补？广东卫视《健康有道》栏目组邀请广东名医告诉您！
【专家介绍】陈瑞芳
广州中医药大学第一附属医院治未病科主任
中医养生专家
高考饮食有原则
每年的高考期间，全国大部分气温较高，雨量也多，湿度比较大，在饮食上，家长们首先要掌握饮食的主要原则是：饮食均衡、清淡可口、容易消化，要顺应孩子的胃口，不能一味因为有营养而强迫孩子去吃。
高考进补，试试这三道汤
陈瑞芳教授为考生们精选了三道汤：赤小豆排骨汤、香菇炖鸡汤、粉葛鲫鱼汤。这三种汤品功效各异，有的可以祛湿解乏、健脾开胃，有的能够提高免疫力、补足精力，有的还能提升注意力和记忆力，从多个方面为考生的健康加码。
推荐一 赤小豆排骨汤：祛湿解乏、健脾开胃
做法：把排骨斩成小块，焯一下水，去掉淤血，然后加入赤小豆，用焖烧锅或者高压锅，中火煮十五分钟，煮到赤小豆起沙、排骨酥软，一道美味祛湿解暑的赤小豆排骨汤就完成了。 每年高考正值夏季的芒种季节，俗话说：“芒种夏至，有吃懒去”。说明这个季节的人比较累，累的有的吃也懒得去拿。之所以大多数人容易累，是因为这个季节雨水多，湿气重，所人我们特别疲倦，这个时候可以煲赤小豆排骨汤，或者赤小豆排骨粥。赤小豆有健脾去湿、利水消肿、润肠通便之功效，含有优质植物蛋白，是岭南地区祛湿健脾佳品。
推荐二 香菇炖鸡汤：提高免疫力、补足精力
做法：首先把香菇泡开，鸡斩成小块，把香菇和鸡一起，放在不锈钢器皿里，也可以根据自己的口味，放入两片姜，然后把蒸锅水加满，把香菇和鸡隔水炖，水烧开之后，继续用大火烧十分钟，十分钟之后调成中火，再炖二十分钟，一道大补元气、爽滑可口的香菇炖鸡汤就做好了。
香菇炖鸡汤，这个汤很好喝，大多数孩子都会喜欢。香菇，又名花菇，世界第二大食用菌，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，有提高机体免疫功能的作用，主治食欲减退，少气乏力；鸡有大补元气的作用，鸡汤相对有些肥腻，加上冬菇，吸了鸡油吃起来特别滑，使得汤不但不腻而且清香可口，吃了这个汤，孩子们会感觉精力是非常好，这样读书时效率自然高。反应也会更快一些。
