酥皮红豆饼

酥皮红豆饼食材明细

面粉

色拉油

白糖

红豆馅

芝麻少许

1.制作水油酥：面粉、色拉油、水按1:1:1的比例，再加少许白糖揉匀(右）

2.制作油酥：面粉、色拉油按1:2的比例，再加少许白糖揉匀（左）

3.将水油酥、油酥擀成薄饼，油酥包在水油酥里卷成条状，再次擀薄。

4.再将以上过程重复一次，然后切成一个个小面剂。

5.将小面剂分别擀成薄皮，包入红豆馅，做成饼状，撒上芝麻即可。

6.将做好的饼胚放入烤箱，正反面各烤十分钟。