高筋面粉480g水 200ml
咖啡 2袋奶粉 1袋鸡蛋 一个
糖 3汤匙植物油 4汤匙盐 一小勺(面包机自带)酵母粉 一小勺(面包机自带)
做法
1将所有材料准备齐全
2将水,糖,盐,植物油依次倒入面包桶
3将鸡蛋分离,蛋清放入桶内,蛋黄备用
4放入面粉
5放入面粉
6打开面包机,选择自动和面(15分钟),结束后,面团放置30分钟(醒面),以增加面筋,以上过程再重复一次(自动和面(15分钟)+醒面30分钟)
7加入咖啡,奶粉和蛋黄,选择自动和面,和匀即可。 之后,将酵母均匀撒在面团上,选择‘甜味面包,中色,750g’,选择启动
8提前10分钟关机,取出面包
9香喷喷的咖啡面包就做好啦
注意事项
盐,酵母,水和面粉的量一定要准确,其他可以根据自己的口味调整。