青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良，这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候。位于中国经济中心的上海小山神企业，立足大上海，海纳百川，常年向长三角经济发达区域供应柴达木枸杞，广受好评。
枸杞适应性强，生长季节能忍耐38℃高温，耐寒性亦强，休眠期在-25.6℃下无冻害。在北纬25～45℃范围内，枸杞的生存和有效生产均能适应。开花最适宜温度为17～22℃，果实发育最适宜温度20～25℃。秋季气温降到10℃以下，果实生长发育转缓。枸杞是强阳光树种，无光不结果，庇阴条件下不宜栽培。对土壤要求不严，耐盐碱，在土壤含盐为0.5%～0.9%，PH植为8.5～9.5的灰钙土和荒漠土上生长发育正常，海河流域也可以种植。在轻壤土和中壤土，尤其是灌淤土上栽培最适宜 。
枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。
滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
滋补肝肾方：用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利，烦热、盗汗等症。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝500克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。
养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
养肝明目方：适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日2次，每次服10克。
柴达木枸杞在发挥巨大的经济效益的同时，还给柴达木盆地脆弱的生态环境建立起了绿色屏障。据了解，青海省自2000年实施退耕还林工程以来，省林业部门根据实际情况，拟定了柴达木地区以枸杞、沙棘等经济林种植为模式发展后续产业的发展思路； 2002年，结合三北防护林工程、退耕还林工程和防沙治沙工程，青海省开始在柴达木盆地沙区数十个绿洲及周边地区，因地制宜、集中连片地在沙化土地上人工营造、发展枸杞经济林，达到生态防护和经济效益兼用的目的。至2007年，共营造枸杞经济林5.55万亩，其中4.33万亩已有产出。
但由于产业化起步晚，缺少大规模人工种植的环境，生产规模小，种植面积远远少于宁夏等其他枸杞产地，一直没有形成市场优势。为此，青海省积极探索和发展农牧业循环经济，着力培育特色农牧业产品，积极推行“公司+基地+农户”的产业化经营模式，逐步将青海枸杞产业引向集约型和效益型的发展之路。
柴达木地区分布有较大面积的野生枸杞资源，由于天然生长在高寒、干旱的沙漠地区，根系发达，抗病、抗旱能力强，耐瘠薄，对水肥条件要求低，生长迅速，适应范围广，抗风固沙、保持水土功效显著，是非常优良的治理荒漠化的树种，在沙漠化防治方面效果突出。为配合退耕还林还草后续产业的发展，柴达木地区进行了大规模的枸杞人工栽培，形成了一批具有一定规模的枸杞产业化生产基地，成效显著。
