火参果，亦称“非洲蜜瓜”，英文名Kiwano，原产于非洲南部沙漠中，藤本蔓生植物，成熟时长有带刺外皮，多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合。火参果所含的营养不亚与车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者，脑力工作者食用。
火参果好吃吗？
火参果吃起来口感像青瓜，外观像海参，黄的比较酸，青的更可口，里含维C特高，长期食用有美容瘦身功效。
那么这个像海胆一样的东西怎么吃呢？下面介绍火参果的几种吃法：
选择一个充分成熟的火参果。如果是绿色的，请耐心等待几天再吃。
火参果怎么吃？
你可以直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用；也可以把火参果一端切开一个小口，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。
蜂蜜火参果
用料：火参果1个 蜂蜜适量
做法
1. 火参果先用清水洗净；
2. 对半切开；可以看到类似黄瓜瓣一样的籽；
3. 用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好；
4. 加入蜂蜜，拌匀即可！食用时可用吸管取食。
小提示：
不加蜂蜜就有点酸，还可以加酸梅粉食用别具风味！
辣酱火参果
材料：辣椒酱、火参果
做法：
1) 火参果先用清水洗干净
2) 用刀将火参果切开，将里面的东西倒出来装到杯子里
3) 根据个人爱好情况加入适当地辣椒酱，拌匀即可食用
注意事项：
1) 如果是绿色的，请耐心等待几天再吃。
2) 如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳，更适合夏季炎热的气候
3) 小孩子食用更要慎重
