湖南蛋的材料
水煮蛋2个,豆豉1大匙,红辣椒2个,大蒜2粒,葱花2大匙,酱油1大匙,盐、黑胡椒粉适量,色拉油2大匙。
做法
1、鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳、切成块,葱、蒜、朝天椒均切碎
3、烧热倒油,下蒜末和朝天椒爆出香味
4、下葱花和豆豉翻炒
5、淋入少许酱油,倒入鸡蛋块
6、小心翻炒,使鸡蛋块与调味料混合均匀即可