香肠的食用方法

香肠的制作技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠的保存方法

3个月

香肠的适合体质

一般人群均可食用。

儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。