近年来，山西石楼县加大食用菌产业扶持力度，全县食用菌产业从无到有，逐步发展，成为该县一项重要的农业产业。目前，全县食用菌产业发展了四户专业种植合作社，有力地带动了农民致富增收。面对食用菌产业的良好效益，石楼县委、县政府提出，2016年，全县完成菌棒200万捧，其中香菇150万棒，带动农户200户，力争户均增收1万元；2020年，力争达到1000万棒的生产规模，有10个左右的专业合作社带动1000余户农民参与食用菌产业，户均增收稳定在1万元以上。
按照市委确定的“8+2”农业产业化振兴计划，石楼县将食用菌作为一项重点产业大力扶持。石楼县农委主任刘保荣介绍，明年石楼县将继续在食用菌的生产、加工、销售、培训、资金等方面给予大力支持。将鼓励香菇等品种的发展，形成产加销一条龙生产经营模式。鼓励外地食用菌企业到石楼发展创业，政府将积极协调土地、水、电、路等相关事宜并给予力所能及的优惠政策。鼓励创建石楼特色的食用菌品牌，引导食用菌专业合作社进行规范化管理，打造有一定知名度的食用菌品牌企业。同时，重点加强技术服务，争取三至五年培育1000个技术明白人，建成10个以上专业合作社，培育2到3户龙头企业，保证食用菌稳步有序发展。
