临县特产红枣个大，口感好，含糖高、营养丰富。出售(鲜)枣、烤枣、熏枣、酒枣等。临县是红枣原产地，质量好、价格优。
在波涛汹涌浪高湍急的黄河中游东岸，有一片英雄的土地——吕梁山，这里曾留下过毛泽东、周恩来、邓小平、贺龙等老一辈革命家战斗的足迹，这里曾浸染了一万多名吕梁儿女为民族解放和革命胜利而抛洒的热血。在这片英雄的土地上，诞生了一个红色的产业——吕梁红枣。在吕梁山区，有这样一句俗语：“沟壑梁峁斜角角，十年九旱干巴巴，种庄稼没法法，栽上枣树十拿拿”。每当金秋时节，满山遍野的枣儿红了，一点点，一丛丛，一簇簇，红得像那燃烧的火焰，映红了吕梁山的梁峁沟洼，燃起了老区人民脱贫致富的希望。
（一）
山西地处黄土高原，80％的土地是山地丘陵，非常适合枣树生长，而绵延400多公里的吕梁山脉，广布着素称“铁杆庄稼”的枣树，黄河晋陕峡谷沿岸是一片天然红枣林带，距今有3000年的栽培历史，柳林县石西乡至今还保留着农民领袖李自成拴马的枣树，并且仍在结果。清代以来，吕梁红枣已成为大宗出境特产。吕梁山区作为全国集中连片的红枣产区，全区现有红枣栽植面积150余万亩，主要分布在吕梁市的临县、柳林、石楼、兴县、交城，忻州市的保德、河曲，临汾市的永和，运城市的稷山等地。红枣年产量近5亿公斤，约占全省的70%，全国的14%。吕梁红枣既有传统的木枣、梨枣、骏枣、板枣、帅枣、油枣，也有新引进的赞皇大枣、金丝小枣等优良品种，其中梨枣、骏枣、板枣、木枣被列为全国十大名枣之列。
临县历来有“天下红枣第一县”的称号。临县丛罗峪的黄河滩枣颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称“人参果”；柳林红枣有着“中华木枣源远流长，柳林红枣甲天下”的美誉；石楼红枣以个大、核小、皮薄、肉厚、味甜、能久藏而闻名，早在唐代石楼大枣就是皇家贡品；交城骏枣更是全国四大名枣之一，肉质细而松脆，味甜汁多，名扬九州，蜚声海外。
保德红枣的主要品种是油枣，是山西省名枣之一，集中在沿黄河的冯家川、神山、杨家湾、韩家川等村一带。以冯家川所产者为最佳。故流传着“口里猪，口外羊，冯家川的油枣寸半长”的谚语。这一带除了油枣外，还有团枣、小枣。
临汾的永和红枣以核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染而久负盛名，被国家林业局授予“中国枣乡”称号，是全国无虫红枣第一县；说起稷山，就会想到板枣。“稷山枣，枣儿大，核儿小，又甜又脆又好咬。”稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下迪3个乡镇。
（二）
红枣与李、杏、桃、梅并称为我国的“五果”，世界第七大干果，被视为重要滋补品，营养价值极高，被誉为“百果之王”。含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，有“天然维生素丸”的美誉。红枣维生素的含量是柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍。《本草纲目》中记载：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
随着红枣食用价值的传播，红枣越来越被人们认同，枣产品也开始走出山区，走向世界。据统计，近年来山西红枣加工企业和加工大户已达500多个，加工能力约为30万吨，加工品产值约10亿元。其中年销售收入在500万元以上的红枣加工企业有50余家。加工产品主要有枣汁、枣酱、蜜枣、酒枣、玉枣、枣泥、枣脯、枣醋、枣饴糖、枣酒、枣香精、红枣冻干食品等100多种。吕梁红枣产业更是在各级政府部门的大力支持下，大力发展"公司十农户"；"公司十农户+基地+科技"；"龙头企业十种植基地+农户+订单等多位一体的产业模式，形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地连枣农的产业化发展格局。吕梁红枣及各种枣制品正以惊人的速度渗透全国各个大中城市，一些精品已打入日本、欧洲、东南亚及港澳市场。目前，吕梁红枣的主要集散地有柳林三交、临县克虎、石楼小蒜、交城城区、兴县罗峪口等，被国家农业部命名为“中国红枣第一镇”的柳林三交镇，建成了红枣一条街，“柳林红枣”成功注册中国地理标志产品。代表企业有天骄枣业、天渊枣业、恒圆枣业等。这些企业集红枣科研、保鲜、加工和营销为一体，通过努力挖掘和展示红枣的历史文化底蕴，研制、开发出了系列枣品种、枣产品，占据了一定的国内市场。
（三）
红枣产业市场前景广阔。据测算，国际市场每年红枣的总需求量在1000万吨以上。可见，红枣产业是一个具有巨大发展潜力的朝阳产业．一个有着广阔出口创汇前景的民族产业。
红枣作为吕梁山区农民脱贫致富奔小康的一项特色产业、优势产业和支柱产业，始终受到各级政府的重视和大力支持。近年来，吕梁红枣从以前的原枣销售，向销售科技产品的转变；从简单粗糙的初级加工，向颇具科技含量的精加工转变；从手工作坊式加工，向先进的适用技术转变……吕梁红枣产业的发展正在悄然间发生变革。
山西省委、省政府正在努力做好“吕梁红枣”这篇大文章。按照产业发展规划，吕梁红枣将以市场为导向，调整品种结构，发展龙头企业，延长产业链，增加附加值，用发展工业的理念促进红枣产业化开发，真正使红枣产业“红”起来，为吕梁山区人民的脱贫致富、经济发展插上腾飞的翅膀！
