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红豆汤的家常做法大全

时间:2015/12/10 17:04:00 来源:网友

南瓜红豆汤

材料:南瓜200克、红豆50克、盐、味精各适量。

做法:

1、红豆放清水中浸泡半天,入高压锅中煮至九成熟,取出;南瓜洗净,切小块。

2、将红豆、南瓜一同放入瓦罐中,加适量清水,小火煮至南瓜熟烂,再用盐、味精调味即可。 

红豆汤

莲藕红豆汤

材料:猪排骨500克、莲藕3节、赤小豆半碗、蜜枣3粒、陈皮1个。

做法:

1、莲藕去皮切小块,红豆洗干净,猪骨飞水备用。

2、陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。

3、把所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲2个小时。

4、煲好后用隔油勺撇去肥油,就可以喝了(我煲汤一般不放盐,原汁原味)。

功效:

1、红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

2、莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。   

乌鸡红豆汤

材料:乌骨鸡1000克、赤小豆150克、黄精20克、陈皮10克、盐4克。

做法:

1、红豆、陈皮用水浸透,洗净;

2、黄精洗净;

3、乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净;

4、汤煲内注入适量清水,上火烧开,将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内;

5、煮开后撇净浮沫,改用中火煮3小时,下精盐调味即可。

功效:

1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁。 

鲫鱼红豆汤

功效:鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等,具有补中益气、利湿通乳的功效。红豆有补气养血的功效。二者搭配食用,既可增进乳汁分泌,又能促进母体恢复。

材料:鲫鱼1条(约450g)红豆100g、大葱段2段、老姜片3片、料酒1汤匙(15ml)、盐1g。

做法:

1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。

2、红豆淘洗干净,放入煮锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火煮至七成熟。

3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中,加入大葱段、老姜片,大火煮开后,转中小火继续熬煮30分钟,加入盐调味即可。


相关搜索: 红豆汤 做法
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