家常腌黄瓜
食材：小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量
做法：
1)小黄瓜洗净，控净水。
2)青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
3)锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。
4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
5)另起油锅，放入花椒烧热。
6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。
黄瓜鸡蛋汤
食材：黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml
做法：
1)黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2)将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3)锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4)水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5)最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可
6)盛出装在碗中就可以吃拉.
黄瓜肉卷
食材：里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量
做法：
1)将里脊肉平刨成薄片；
2)再用专用铁锤敲打；
3)放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；
4)将小黄瓜切成段；
5)将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起，
6)底端用生粉水封口；
7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉
8)再放入鸡蛋液中滚一下；
9)最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；
10)最后放入油炸中炸至金黄即可；
11)捞出后沥干控油；
