4、花生板栗炖猪脚
材料:猪脚1个,板栗200克,花生100克,枸杞、生姜适量。
做法:1.猪脚洗净,剁成块状;生姜洗净,切成片状;板栗去壳去皮。
2.猪脚、姜片放入锅内,加足量的水,没过猪脚,大火烧开。
3.然后放入花生、板栗、枸杞,转成小火,炖30分钟,加少许盐即可。
功效:花生和板栗都具有止血和延缓衰老的功效。
5、莲藕板栗汤
材料:莲藕700克,板栗20个,葡萄干50克,白糖适量。
做法:1.莲藕洗净,刮去外皮,切除藕节,切0.5厘米厚的片。板栗去壳去皮备用。
2.锅内加适量水,放入莲藕、板栗,煮沸后改用中火煮至熟烂。
3.加入葡萄干、白糖,搅拌均匀,使糖溶解即可食用。
功效:莲藕有生津凉血,补脾益血,养颜美容的功效。
6、乌骨鸡炖板栗
材料:板栗10个,乌骨鸡1只,生姜、精盐各适量。
做法:
1.板栗去壳去皮,取栗仁备用;乌骨鸡去毛去内脏,切块洗净;生姜洗净切片。
2.将乌鸡、板栗仁均放入砂锅内,加清水没过鸡,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。
3.最后加少量精盐调味即可。
功效:滋阴益气,能双补肺肾。