每年这个时候，都是板栗最好的时候，并且深受大众喜爱，板栗又名栗子，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，可与人参、黄芪、当归等媲美。我们可以把板栗当做零食，也可以放入菜肴中食用，既营养又美味哦。那么，板栗怎么煮才好吃呢？
1、盐煮板栗
材料：板栗500克，盐1勺。
做法：
1.板栗洗净，用刀在板栗中间切一个小口。
2. 锅里放入板栗，加4-5碗水、1勺盐，盖上锅盖大火煮20分钟。
3.煮好的板栗放入冷水，浸泡10秒钟捞起，便于剥壳去皮。
功效：健脾补肾，活血止血，止咳化痰。
2、香菇烧板栗
材料：板栗300克，香菇200克，红椒、姜片适量。
做法：
1.板栗剥掉外壳，放入蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，红椒去蒂去籽切块备用。
2.锅内加油烧热，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀。
3.加水，没过栗子，水开后加入盐、生抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。
4.开锅盖，加入红椒，大火翻炒收汁即可。
功效：养胃健脾，补肾强筋，抗癌，降血压。
3、板栗红薯排骨汤
材料：板栗400克，红薯1根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：
1.排骨洗净，切块，放入沸水中焯一下;板栗去壳去皮;红薯去皮，切块;红枣洗净拍扁去核。
2.锅内加水煮沸，放入排骨、板栗、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时。
3.放入红薯块，再煲20分钟，加盐调味即可。
功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
