辣椒清洗干净，放一边晾干
大蒜去皮
老姜去皮
锅里放八角，肉桂，香茅草，胡椒粒，倒入清水适量（根据腌制容器定）
开锅5分钟关火，放凉备用。
白酒适量清洗容器。
倒入白醋
一股脑把辣椒，大蒜，老姜，放凉的料水，最后倒入白酒。
